삼양사, 日 국제 식품박람회서 스페셜티 소재 공개

김형규 기자 / 기사승인 : 2022-05-20 11:27:48
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신제품 ‘결정형 알룰로스’ 최초 공개

삼양그룹의 식품‧화학 계열사 삼양사는 지난 18일부터 20일까지 일본 도쿄 도쿄국제전시장(빅사이트)에서 열리는 ‘일본국제식품소재 박람회 2022(IFIA JAPAN 2022)’에 참가했다고 밝혔다.

올해로 27회째를 맞은 IFIA는 식품 소재와 식품 첨가물 분야 신제품‧신기술 등을 발표하는 국제 식품 박람회ek. 전 세계 300여 개 업체와 약 3만 명의 참관객이 방문한다. 삼양사는 작년부터 전시회에 참가하고 있다.
 

▲ IFIA 2022 현장에 설치된 삼양사 부스에서 삼양사 임직원이 기념촬영을 하고 있다. [사진=삼양사 제공]

 

삼양사는 이번 박람회에서 신제품 결정형 알룰로스를 글로벌 전시회에서 최초로 공개했다. 알룰로스는 무화과‧포도 등에 들어 있는 단맛 성분이다. 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 낮다는 게 이 회사의 설명이다.

삼양사는 지난 2016년 자체 개발한 효소로 액상 알룰로스 대량 생산에 성공했으며 최근 울산에 전용 공장을 짓고 결정 알룰로스 생산을 시작했다고 밝혔다.

삼양사에 따르면 결정 알룰로스는 수출 시 취급이 쉬워 글로벌 업체들의 선호도가 높으며 가루 설탕과 같은 형태로 공급되므로 베이커리를 비롯한 다양한 분야에 신속하게 적용할 수 있다.

삼양사는 알룰로스 외에도 케스토스‧난소화성말토덱스트린‧프락토올리고당 등 프리바이오틱스 제품군 홍보에도 주력했다.

식품 업체 관계자를 대상으로 ‘케스토스의 피부면역력 개선효과’를 주제로 세미나도 진행했다.

삼양사 관계자는 “글로벌 스페셜티 식품 소재 시장에서 리더십을 확보하기 위해 글로벌 고객을 직접 만나 제품과 기술력을 알리고 있다”고 전했다.

 

[메가경제=김형규 기자]  

 

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