[메가경제=심영범 기자]백미당이 국내산 사과를 활용한 시즌 한정 메뉴 3종을 출시한다.
백미당은 국내산 사과로 만든 사과청과 유기농 우유 요거트 아이스크림을 활용한 신메뉴를 선보인다고 22일 밝혔다.
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| ▲ [사진=백미당] |
이번 신메뉴는 △사과 요거트 아이스크림 △사과 요거 디저트컵 △사과 펀치 티 등 3종이다.
‘사과 요거트 아이스크림’은 국내산 사과청과 유기농 우유로 만든 요거트 아이스크림을 조합했다. ‘사과 요거 디저트컵’은 요거트 아이스크림과 플레인 요거트, 사과청에 초코 그래놀라, 코코넛 청크, 벌집꿀 등을 더했다.
‘사과 펀치 티’는 기존 크림슨 펀치 티에 사과청을 추가한 메뉴다. 히비스커스와 사과 등을 블렌딩했으며 핫과 아이스 두 가지로 판매한다.
백미당은 제철 및 지역 원재료를 활용한 메뉴 개발을 이어가고 있다. 지난해 5월 행정안전부와 업무협약을 체결한 이후 강원 정선 블루베리와 경기 연천 율무 등 지역 특산물을 활용한 메뉴를 선보였다. 국내산 수박과 오디 등 제철 원재료를 활용한 시즌 메뉴도 출시했다.
최근에는 매장 메뉴 외 제품군으로도 사업 영역을 확대하고 있다. 유기농 우유를 활용한 제품에 이어 식혜를 활용한 RTD 제품 ‘바른식혜’를 출시했다.
매장 운영은 카페형, 델리형, 시그니처 매장 등으로 구분해 전개하고 있다. 2026년 9월 기준 전국 60개 매장을 운영 중이다.
수익성도 개선되고 있다. 백미당은 독립 법인 출범 첫해 흑자 전환에 성공했으며 올해 1분기에 이어 2분기에도 영업이익과 당기순이익 모두 흑자를 기록했다.
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