[메가경제=심영범 기자]해태제과가 운영하는 젤라또 브랜드 빨라쪼(PALAZZO)가 겨울철 디저트 시장 공략에 나섰다.
이번 신메뉴의 핵심은 겨울철 선호도가 높은 얼그레이와 밤을 활용해 차가운 젤라또와 따뜻한 음료를 동시에 선보인다는 점이다.
빨라쪼는 얼그레이 밀크티와 마로네 젤라또 등 젤라또 2종과 젤라또 핫 라떼 얼그레이, 젤라또 핫 라떼 마로네 등 음료 2종을 출시한다. 신메뉴는 전국 빨라쪼와 지파시(G.FASSI) 매장에서 판매한다. 특히 젤라또 핫 라떼 2종은 내년 2월까지 겨울 한정 메뉴로 운영한다.
빨라쪼는 계절별 메뉴 개발을 통해 젤라또 소비층 확대를 추진하고 있다. 젤라또를 갈아 만든 스무디 형태의 프레도와 젤라또 컵빙수 등 다양한 메뉴를 선보이며 전통적인 젤라또 판매 방식에서 벗어나 소비자 접점을 넓혀왔다.
빨라쪼는 1880년부터 5대째 이어져 온 이탈리아 로마의 젤라또 명가 파시(FASSI) 가문의 전통을 잇는 브랜드다. 이탈리아식 젤라또의 정체성을 유지하면서 국내 소비자의 취향과 계절적 수요를 반영한 메뉴 개발을 이어가고 있다.
빨라쪼 관계자는 “젤라또를 따뜻한 한 잔으로 맛보는 색다른 경험으로 추운 계절에도 빨라쪼만의 달콤함을 전하고자 했다”며 “앞으로도 계절마다 새로운 메뉴로 젤라또의 매력을 전할 것”이라고 말했다.
한편, 크라운해태홀딩스는 올해 1분기 매출 2616억원, 영업이익 149억원을 기록했다. 이는 전년 동기 대비 각각 0.8%, 27% 감소한 수치다.
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