아워홈은 자사 식재 브랜드 ‘행복한 맛남’ 제품 7종이 농림축산식품부‧해양수산부로부터 고령친화우수식품으로 지정됐다고 12일 밝혔다.
고령친화우수식품은 고령자의 영양보충‧섭취 등을 돕기 위해 물성‧형태‧성분 등을 조정해 제조·가공하고 고령자의 사용성을 높인 제품이다. 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증 등 기본요건과 고령자 대상 섭취 안전성, 취식 편의성 등 품질 기준 충족 여부를 평가한다.
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| ▲ 아워홈 마곡 본사 전경 [사진=아워홈 제공] |
지난해 3월 아워홈 케어플러스 연화식 양념육 3종이 고령친화우수식품으로 된 데 이어 제품 7종이 추가로 지정됐다.
아워홈은 제품 개발에 앞서 실시한 소비자 조사에서 고령층에게 단백질 영양소 섭취와 난류(계란) 섭취량이 낮다는 결과를 얻었다. 이에 따라 단백질 섭취 권장 기준을 충족시킬 수 있는 조리법을 연구개발 했다.
자체 개발한 연화식 기술을 접목했으며, 단백질 함량 강화와 콜레스테롤‧지방 함량 감소 등 영양 품질 개선 노력을 기울였다.
이번에 고령친화우수식품으로 선정된 아워홈 제품은 ▲계란말이 ▲냉동계란말이 ▲가쓰오계란말이 ▲ 맛살계란말이 ▲청양고추계란말이 ▲계란찜 ▲함박스테이크 등 총 7종이다.
모두 부드러운 식감과 강화된 단백질 함량이 특징이다. 맛살계란말이‧함박스테이크를 제외한 5종은 고령자에게 부담스러울 수 있는 콜레스테롤‧지방 함량을 줄였다. 살균 공정을 통해 안정성도 강화했다.
아워홈 관계자는 “점차 케어푸드에 대한 소비자 관심이 커지는 가운데 자사의 다양한 제품이 고령친화우수식품에 지정돼 소비자의 신뢰를 높일 수 있게 됐다”며 “앞으로도 편리한 섭취와 영양‧맛을 갖춘 케어푸드 제품을 꾸준히 개발할 예정”이라고 말했다.
[메가경제=김형규 기자]
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