[메가경제=심영범 기자]다이닝브랜즈그룹이 프리미엄 한우다이닝 브랜드 창고43의 사업 영역을 확대한다.
다이닝브랜즈그룹은 창고43이 신규 서브 브랜드 '창고43 온'을 론칭하고 6일 현대백화점 중동점 8층 식당가에 첫 매장을 열었다고 밝혔다.
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| ▲ [사진=창고43] |
창고43 온은 기존 창고43의 한우 품질 기준을 유지하면서 구이와 전골 중심의 한상 메뉴를 제공하는 브랜드다. 기존 매장보다 편안한 식사 환경을 내세워 고객층을 확대하는 데 초점을 맞췄다.
브랜드명 '온'은 따뜻할 온(溫)에서 따왔다. 무쇠 철판 구이와 전골 등 주요 메뉴의 온기와 식사의 따뜻함을 표현했다.
대표 메뉴는 '온 무쇠 한상'과 '온 전골 한상'이다. 조서형 셰프와 협업한 온 무쇠 한상은 석쇠에 구운 한우를 무쇠에 담아 제공하는 메뉴다. 한우 석쇠 양념구이와 한우 언양식 양념구이 등으로 구성했다.
식사 메뉴로는 통영식 나물 비빔밥을 재해석한 '통영식 홍게 순두부 정식'과 냉면을 선택할 수 있다.
온 전골 한상은 '버섯가득 왕갈비전골'과 '한우 불고기 전골' 두 가지로 운영한다. 왕갈비와 버섯, 한우와 채소 등을 활용했으며 칼국수와 공깃밥을 함께 제공한다.
기존 창고43의 점심 메뉴도 단품으로 판매한다. 양념갈비덮밥과 양념갈비석박지볶음밥, 창고 진한왕갈비탕 등이 포함됐다.
매장은 '시간의 정원, 시간의 층위'를 콘셉트로 조성했다. 베이지와 브라운 계열 색상, 곡선형 디자인과 간접조명을 활용해 차분한 분위기를 연출했다. 오픈키친과 별도 룸도 마련했다.
고병환 다이닝브랜즈그룹 창고43 본부장은 "창고43 온은 기존 창고43의 프리미엄 경쟁력을 바탕으로 고객 접점을 넓히기 위해 선보인 새로운 브랜드"라며 "상권과 고객 수요에 맞춘 메뉴와 공간을 통해 더 많은 고객이 창고43의 가치를 경험할 수 있도록 하겠다"고 말했다.
한편, 창고43은 지난 9월 28일부터 페이코 결제 서비스를 도입했다. 페이코 복지포인트를 보유한 임직원들은 창고43에서 복지포인트를 활용해 식사 비용을 결제할 수 있다.
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