[메가경제=양대선 기자] 스페셜 프리미엄 식품기업 알티스트가 코스트코를 통해 페스토 신제품 2종을 출시하며 K-푸드 소스 라인업 강화에 나섰다.
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| ▲ 알티스트 제공 |
이번 제품은 한국을 대표하는 식재료를 글로벌 식문화에 맞게 재해석한 것이 특징이다. 출시 제품은 ‘올리브오일 김 페스토’와 ‘김치 토마토 페스토’다. 최근 해외 시장에서 김을 활용한 식품에 대한 관심이 높아지면서, 이번 제품 개발에도 이러한 소비 트렌드가 반영됐다.
올리브오일 김 페스토는 김과 올리브오일을 조합해 완성한 제품으로, 한국 전통 식재료의 풍미를 현대적인 방식으로 즐길 수 있도록 개발됐다. 파스타, 샌드위치, 샐러드 등 다양한 메뉴에 활용 가능하다.
김치 토마토 페스토는 김치의 감칠맛과 토마토의 산뜻함을 결합한 제품이다. 기존 토마토 소스와는 다른 풍미를 제공하며 볶음요리와 피자, 파스타 등 폭넓은 활용성을 갖췄다.
알티스트는 2014년부터 대체육 및 대체당을 활용한 다양한 식품 연구개발을 이어오고 있으며 국내 유통채널과 해외 시장을 대상으로 사업을 확대하고 있다.
알티스트 관계자는 “한국 식재료가 가진 매력을 새로운 형태로 전달하기 위해 제품을 기획했다”며 “앞으로도 K-푸드의 가능성을 넓힐 수 있는 제품 개발에 힘쓸 계획”이라고 전했다.
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