[메가경제=심영범 기자]사조푸디스트가 운영하는 덕유산휴게소(통영방향)의 ‘무진장 감자짜글이&감자퓨레’가 한국도로공사 주관 시그니처 메뉴 경진대회에서 리뉴얼 부문 최우수 메뉴로 선정됐다.
사조푸디스트는 해당 메뉴가 지난 13일 한국도로공사 전북본부에서 열린 결선대회에서 최우수 메뉴에 선정됐다고 15일 밝혔다.
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| ▲ [사진=사조푸디스트] |
이번 대회는 지역 특색을 반영한 휴게소 메뉴를 발굴하고 음식 경쟁력을 높이기 위해 마련됐다. 한국도로공사 전국 8개 지역본부에서 예선이 진행됐으며, 결선에서는 현장 조리와 블라인드 평가를 통해 수상작을 선정했다. 심사에는 전문평가단과 일반 국민 평가단이 참여했다.
수상 메뉴는 무주 감자와 진안 흑돼지, 장수 사과 등 지역 특산물을 활용했다. 감자짜글이에 감자퓨레를 곁들여 지역 식재료의 특성을 살린 것이 특징이다.
사조푸디스트는 이번 선정을 계기로 지역 농가와의 협력을 강화하고, 지역 식재료를 활용한 휴게소 메뉴 개발을 이어갈 계획이다.
이남석 사조푸디스트 컨세션운영팀장은 “앞으로도 휴게소별 지역 특성과 고객 수요를 반영한 메뉴를 개발하고 맛과 품질, 가격 경쟁력을 갖춘 식음 서비스를 제공하겠다”고 말했다.
한편, 사조푸디스트는 올해 상반기 매출액 5434억원을 기록했다. 전년 동기 대비 5.4% 증가한 규모다.
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