푸드

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[ME이슈] 파리바게뜨 가격 인상…명분은 '가맹점 수익 개선'
강한결 2019.03.08
[메가경제 강한결 기자] 제과 브랜드 업계 1위 파리바게뜨가 오는 10일부터 일부 제품의 가격을 인상한다고 밝혔다. 인상되는 품목은 파리바게뜨가 취급하는 총 833개 품목 중 약 8.8%에 해당하는 73개 품목으로 평균 인상폭 ...

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식품정보 바코드, 더 똑똑한 소비자 되려면?
박인서 2017.02.20
[메가경제 박인서 기자] 마트에서 식품을 살 때 제품을 집어보면서 가장 먼저 무엇부터 볼까. 아마도 유통기한일 것이다. 얼마 동안 두었다가 먹어도 될지를 살피게 된다. 그래서 마트의 판촉 점원은 "날짜가 좋다"며 권유한다. 그리 ...
너도나도 '김영란 정식'...."우선은 살아 남아야"
김민성 2016.09.09
[메가경제 김민성 기자] 서울 광화문을 중심으로 반경 수km 이내 지역에는 오랜 세월 같은 자리를 지키며 영업해온 유명 한정식집들이 꽤 있다. 구세군회관 바로 뒤편 골목과 인사동 골목, 그리고 조계사 인근 등등.... 그런 유명 한정식집의 단골 손님들은 정치인들이나 기업체 임원, 홍보실 직원, 언론인 등이었다. 그런 ...
냉동가능 식품들, 그 속엔 특별한 노하우가...
장찬걸 2016.04.17
[메가경제 장찬걸 기자] 냉동가능 식품의 범위는 어디까지 넓어질 수 있을까? 냉동식품과 소스의 개발은 현대 식품산업의 중요한 두 가지 화두다. 이 두 가지 기술은 바쁜 도시인들을 상대로 식품사업을 하는데 있어서 반드시 필요한 것들이다. 냉동식품과 소스는 일정한 맛을 유지하면서도 간편하고 빠른 조리를 가능케 해준 ...

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