[메가경제=심영범 기자]샘표가 미국 소비자들과 실시간으로 소통하며 진행한 온라인 쿠킹클래스 ‘Cook Korean Live’를 성황리에 마쳤다.
미국 동부시간 기준 20일 오후 6시 30분(한국시간 21일 오전 7시 30분)부터 약 1시간 동안 진행된 이번 행사에는 미국 전역에서 100여 명이 신청했다. 서울 중구 샘표 본사 우리맛공간과 미국 각지 참가자들이 화상회의 플랫폼 줌(Zoom)으로 연결돼 계란말이 김밥과 계란국을 함께 만드는 방식으로 진행됐다.
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| ▲ [사진=샘표] |
이번 클래스는 최근 글로벌 시장에서 확산되고 있는 K-푸드 열풍에 맞춰 해외 소비자들이 한국 식재료와 조리법을 보다 쉽게 접할 수 있도록 기획됐다. 샘표는 미국 최대 아시안 식품 유통 체인 H마트와 협업해 현지 소비자 접근성을 높였다.
샘표는 앞서 ‘글로벌 장 프로젝트’를 통해 한국의 장(醬)을 해외 식문화에 접목한 레시피 개발을 진행해왔으며, 2018년 미국 뉴욕에 ‘연두 컬리너리 스튜디오’를 개설해 쿠킹클래스와 장 워크숍 등을 운영해왔다. 이번 행사는 이 같은 활동을 온라인으로 확장한 첫 사례다.
이날 참가자들은 OTT와 유튜브 등을 통해 접했던 김밥을 직접 만들어보며 높은 관심을 보였다. 특히 냉동 김밥 위주로 접했던 기존 경험과 달리 갓 만든 김밥의 맛과 식감에 긍정적인 반응을 나타냈다.
행사 진행을 맡은 문준서 샘표 우리맛연구원은 “김밥은 취향에 따라 재료를 자유롭게 활용할 수 있는 음식”이라며 “냉장고 속 재료로 부담 없이 만들 수 있다는 점도 매력”이라고 설명했다.
한편 이번 클래스에서는 별도 양념 없이 샘표의 순식물성 콩 발효 요리에센스 ‘연두’만으로 맛을 냈다. 연두는 한식뿐 아니라 샐러드, 파스타, 수프 등 다양한 요리에 활용되며 최근 3년간 해외 시장에서 연평균 30% 이상의 성장률을 기록하고 있다.
샘표 관계자는 “전 세계 소비자들과 온라인으로 직접 소통하며 K-푸드를 함께 즐길 수 있어 의미가 컸다”며 “앞으로도 글로벌 소비자들이 한국의 장과 음식을 쉽고 맛있게 경험할 수 있는 프로그램을 지속 확대할 계획”이라고 말했다.
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