외식기업 채선당이 수제버거 전문 브랜드를 론칭하고 사업을 확장한다.
채선당은 지난 19년간 외식기업을 운영하며 쌓아온 노하우로 남녀노소 누구나 건강하고 신선한 햄버거와 샌드위치를 합리적인 가격에 만날 수 있는 ‘메이크 버거&샌드위치’를 시작한다고 밝혔다.
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| ▲사진 = 채선당 제공 |
직접 만든 햄버거 전용 번과 버거 특제소스, 리얼 소고기패티 등을 사용하는 게 특징이라고 설명한다.
주문과 동시에 조리를 시작해 주요 식재료 맛을 극대화시키고, 수제버거의 맛과 정통성을 살린다는 계획이다.
신선 야채를 많이 쓰는 샤브샤브 업소 운영 노하우를 빌려, 자체 콜드체인 시스템으로 식자재를 공수해 쓰는 점도 눈길을 끈다.
채선당 관계자는 “포스트코로나시대 성장하는 버거 시장의 가능성을 발견하고 그동안 준비해왔던 ‘메이크 버거&샌드위치’ 브랜드를 론칭해 시장에 본격 진출하게 되었다”라며 “최고의 품질과 맛을 자랑하는 건강한 햄버거와 샌드위치를 선보일 수 있도록 노력을 멈추지 않을 것”이라고 말했다.
[메가경제=박종훈 기자]
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