메가경제 - 삼성웰스토리 운영 육군3사관학교, 육군 급식 평가 ‘최우수상’

[메가경제=심영범 기자]삼성웰스토리가 군 급식을 제공 중인 육군3사관학교가 육군본부 주관 ‘2026년 육군 우수 민간위탁급식 업체 평가’에서 최우수상을 수상했다고 19일 밝혔다.

국방부는 병력 감소에 대응하고 급식 품질을 높이기 위해 군 급식의 민간 위탁 운영을 단계적으로 확대하고 있다. 이에 따라 전문성을 갖춘 민간 기업들의 군 급식 시장 진출도 본격화되는 분위기다.

▲ (왼쪽부터)육군본부 군수참모부 하헌철 소장, 삼성웰스토리 조성애 지역장이 기념촬영하고 있다. [사진=삼성웰스토리]

단체급식 업계 1위인 삼성웰스토리는 축적된 운영 노하우를 바탕으로 2024년 육군사관학교 운영을 시작으로 전국 주요 군부대에서 급식 서비스를 제공하고 있다. 회사는 장병 만족도 향상과 안정적인 급식 운영 체계 구축에 주력하고 있다.

육군본부는 민간 위탁 급식 확대에 맞춰 식사 품질 개선과 장병 건강 증진, 운영 만족도 제고 등을 위해 우수 민간위탁업체를 선정하는 부대평가를 시행하고 있다.

이번 평가는 지난 2월부터 민간 위탁 급식을 운영 중인 전국 육군 부대 19곳을 대상으로 진행됐다. 평가 항목은 만족도, 영양 균형, 식단 조화, 위생, 협조성, 계약 이행 등 총 6개 부문이다. 부대 자체 평가와 함께 육군본부 차원의 식단 비교 평가도 병행됐다.

그 결과 삼성웰스토리가 운영 중인 육군3사관학교는 만족도와 영양 균형 부문에서 특히 높은 평가를 받으며 최우수 운영 사업장으로 선정됐다. 장병 선호 메뉴를 적극 반영하고 제철 식재료를 활용한 신메뉴 개발, 균형 잡힌 영양 설계를 통해 급식 품질과 건강 증진에 기여했다는 평가다.

삼성웰스토리는 훈련과 체력 단련으로 활동량이 많은 3사관학교 생도들의 특성을 고려해 고단백 중심의 균형 잡힌 식단을 제공하고 있다. 또한 매주 메뉴 편성 회의를 통해 최신 외식 트렌드를 반영한 메뉴와 시즌 프로모션을 운영하며 차별화된 식음 경험 제공에 나서고 있다.

삼성웰스토리 관계자는 “군 급식은 장병들의 사기와 복지, 나아가 전투력과 직결되는 중요한 분야”라며 “3사관학교 운영 노하우를 군 급식 사업장 전반에 확대 적용해 군 급식 전문성을 강화해 나가겠다”고 말했다.

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